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Poste manuel de production de barres protéinées. Ce poste permet de façonner manuellement la pâte à barres et de la couper aux dimensions souhaitées. Il est équipé de lames-disques antiadhésives revêtues de téflon, qui se déplacent latéralement et coupent la pâte dans les deux sens. Un seul cycle de coupe peut produire 100 pièces.